Bir bütün olarak bakıldığında, “rafine şeker” insan beslenmesinin ana unsurlarından biri değildir. Geleneksel yöntemlerle üretilen tatlılarda şeker olarak kullanılan başlıca ürünler pekmez, bal ve bir yere kadar meyveler ve şeker
”Gıda Güvenliği ve Sağlık”
Canlıların var oluş süreciyle başlayan beslenme gereksinimi, tarihsel olarak birçok yöntemin insanoğlu tarafından geliştirilmesiyle günümüzdeki şekline erişmiştir. Tahılların ve hayvanların evcilleştirilmesi, bira fermentasyonu, ekmek mayalanması ile başlayan geleneksel uygulamalar, ilerleyen
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/03/pngwing.com-1-48x48.png)
Doç. Dr. Nihal Büyükuslu12 yıl önce
Yrd. Doç. Dr. Gülfer Bektaş Prof. Dr. Nurettin Lüleci Günümüzün modern yaşam tarzı, birçok hastalığın beklenenden daha sık görülmesine neden olurken hastanelere olan talep de giderek artmaktadır. Bu artan oranların
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/05/pngwing.com-1-2-48x48.png)
Doç. Dr. Arzu İrban12 yıl önce
Gıda güvenliği ile ilgili yeni gelişmeler, gıda üretiminde kullanılan tüm işlemlerin, gıda güvenliği için önemli bir konu olduğu gerçeğini göstermektedir. Tüketiciler, gıda kaynaklı zehirlenmelerin sonuçları hakkında gittikçe artan bir endişe
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/05/pngwing.com_-7-48x48.png)
Doç. Dr. Yaşar Keskin12 yıl önce
İnsana düşünmeyi öğreten ve araştırmayı öngören felsefe, geçmişte olduğu gibi söz konusu anda ve gelecekte, insanların bilgi susuzluğuna çare olmayı amaçlar. Tıp bilimi, bir yanıyla sosyal bilim, bir yanıyla da
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/04/pngwing.com_-1-48x48.png)
Prof. Dr. Faik Çelik12 yıl önce
Ulusal güvenlik denince çoğu zaman zihnimizde sınırda nöbet tutan askerler, fırlatılmaya hazır füzeler, savaş uçakları ve denizaltılar gibi savaş unsurları canlanır. Oysa en az bunlar kadar bir ülkenin ulusal güvenliği
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/05/pngwing.com_-8-48x48.png)
Prof. Dr. Birol Akgün Akgün12 yıl önce
Halk arasında yaygın olarak dolaşan sözlerden biri “her insanın eşit yaratıldığı”dır. Hukuki açıdan belki böyledir ancak biyolojik açıdan bakıldığında insanlar arasında temel bir eşitsizlik kaynağı olduğunu görürüz: Her insanın hayatı,
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/03/pngwing.com_-48x48.png)
Prof. Dr. Fahri Ovalı12 yıl önce
Gıda kaynaklı hastalık, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından “gıda veya suyun tüketilmesi ile oluşan ya da oluştuğu düşünülen enfeksiyöz veya toksik yapılı hastalık” olarak tanımlanmaktadır. 250’den fazla bilinen gıda kaynaklı
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/05/pngwing.com-1-2-48x48.png)
Yrd. Doç. Dr. Berna Eren12 yıl önce
Dr. Selahattin Semiz Afrika ve açlık, yan yana görmeye çok alışık olduğumuz iki kelime. Kara talihli kara kıtanın kendimizi bildik bileli uğraştığı, sanırım önümüzdeki on yıllar boyunca da uğraşacağı, fakat
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/05/pngwing.com_-1-48x48.png)
Dr. Serhat Onur12 yıl önce
İnsanın sağlıklı bir yaşam sürmesi dengeli ve düzenli beslenmesine bağlıdır. Bu amaçla farklı gıdalar değişik şekillerde işlenip insanlığın beslenmesi için sunulmaktadır. İnsan sağlığının devamı için, olmazsa olmaz önemindeki gıdalar zaman
![](https://sdplatform.com/wp-content/uploads/2024/06/2024-06-27_19h52_13-48x48.png)
Prof. Dr. Recep Öztürk12 yıl önce
Daha Fazla Yükle