Türkiye EKMUD (Klinik Mikrobiyoloji ve İnfeksiyon Hastalıkları Derneği) Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Şafak Kaya Kavak, yaz aylarında artan sıcaklıkla birlikte gıda ve su kaynaklı ishal vakalarının belirgin şekilde arttığını bildirdi. Kavak, yüksek sıcaklıkta bakterilerin kısa sürede çoğaldığını, soğuk zinciri bozulan et, tavuk, süt, yumurta ve deniz ürünlerinin yaz enfeksiyonlarının başlıca kaynağı olduğunu söyledi. İyi yıkanmamış sebze ve meyveler, kaynağı bilinmeyen içme suları ile havuz ve deniz suyunun kazara yutulmasının da bulaş yollarından olduğunu belirten Kavak; güvenilir su tüketiminin, yemek öncesi ve tuvalet sonrası el yıkamanın, açıkta satılan gıdalardan kaçınmanın ve piknik gibi ortamlarda gıdaların uygun sıcaklıkta saklanmasının etkili korunma yöntemleri olduğunu vurguladı; kulaktan dolma bilgiyle rastgele antibiyotik kullanımına karşı da uyardı.
