Gezegen Dostu Sağlık Diyeti, hem insan sağlığını korumayı hem de dünya ekosisteminin sürdürülebilirliğini hedefleyen bir beslenme modelidir. Temel ilkesi; bitki ağırlıklı, tam tahıllar, sebzeler, meyveler, baklagiller, kuruyemişler ve az miktarda hayvansal ürün içeren; kırmızı et ve rafine şeker tüketimini sınırlayan dengeli bir beslenme düzenidir.
EAT-Lancet Komisyonu’nun güncellenmiş raporu, dünya genelinde bitki temelli “gezegen dostu diyet”in benimsenmesiyle her yıl 15 milyon erken ölümün önlenebileceğini gösteriyor. Rapora göre kırmızı et tüketiminin azaltılması, sebze ve tam tahılların artırılması hem kardiyometabolik hastalıkları azaltabilir hem de karbon salımını düşürebilir.
Haberi okumak için tıklayınız.
